《书・益稷》：「暨稷播，奏庶艰食鲜食。」
孔传：「艰，难也。众难得食处，则与稷教民播种之。」
唐 李商隐《赛荔浦县城隍神文》：「嗟我疲民，每虞艰食，寒耕热耨，始望於秋成。」

《宋史・神宗纪一》：「令监司戒饬州县省事，劝民力田，民有艰食者振之。」

《清史稿・德宗纪一》：「以近畿亢旱，直隶、山东暨河南、河北等府小民艰食，谕长官抚恤。」