《礼记・玉藻》：「又朝服以食，特牲三俎，祭肺。夕深衣，祭牢肉。朔月，少牢，五俎四簋。」
郑玄注：「三俎，豕、鱼、腊……五俎，加羊与其肠胃也。」
明 邵璨《香囊记・供姑》：「香柔丝嫩甲、未必成五俎。」