《正字通・食部》：「饺……今俗饺饵，屑米面和饴爲之，乾湿大小不一。水饺饵即段成式食品『汤中牢丸』。或谓之粉角。北人读角如矫，因呼饺饵。讹爲『饺儿』。」参阅清 厉荃《事物异名录・饮食・馄饨》。