汉语词语“鱼生”的读音、意思、用法、释义、同义词、近义词、反义词及造句-汉语词典-现代词典

词语	鱼生
释义	鱼生食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。明李时珍《本草纲目・鳞四・鱼鱠》：「鱼生，刽切而成，故谓之鱠。凡诸鱼之鲜活者，薄切，洗尽血腥，沃以蒜、齑、姜、醋五味食之。」郭沫若《今昔集・日本民族发展概观》：「又例如日本人吃的生鱼谓片，所谓『洒西米』（Sashimi『刺身』），其实就是潮州一带所吃的鱼生。」
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