北魏贾思勰《齐民要术·脯腊》：「作浥鱼法……去直鳃，破腹作鮍，净疏洗，不须鳞。」缪启愉校释：「『鮍』，音披，破鱼叫『鮍』，据下文『两两相合』，是将一鱼破成两片，上盐後依旧两片合拢成一鱼。」