| 词语 | 炖 |
| 释义 | 炖㈠ 部首：火 笔画：12 总笔画：16注音：ㄉㄨㄣˋ拼音：dùn 【动】 烹调方法：⑴ 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。 例 如：「清炖」、「炖鸡」。⑵ 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。 例 如：「凤爪炖冬菇」。 炖㈡ 部首：火 笔画：12 总笔画：16注音：ㄉㄨㄣ拼音：dūn 【形】 火势旺盛。 ◇《玉篇・火部》：「炖，火盛貌。」 【名】 炖煌：地名。参见「敦煌」条。 |
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