汉语词语“面筋”的读音、意思、用法、释义、同义词、近义词、反义词及造句-汉语词典-现代词典

词语	面筋
释义	面筋注音：ㄇㄧㄢˋ　ㄐㄧㄣ拼音：miàn jīn 　　一种食品。小麦粉和着水以洗去淀粉，剩下的蛋白质凝结成团者，称为「面筋」。 ◇《儒林外史・第二回》：「俺前日听见说，荀家炒了些面筋，豆腐干送在庵里，又送了几回馒头，火烧。」
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