一种B族维生素。为黄色晶体，微溶于水，易被光破坏。广泛存在于绿叶蔬菜中，故名。肝、酵母、黄豆和蛋中含量也较多。同核酸以及几种氨基酸的代谢有密切关系。人体缺乏叶酸会发生巨细胞性贫血。