人和多细胞动物所有消化器官的总称。有摄取和暂时贮存食物，进行消化，吸收营养物质，排出食物残渣等功能。在人体，系从口到肛门的一条很长的消化管，包括口腔、咽、食管、胃和小肠(十二指肠、空肠、回肠)、大肠(盲肠、结肠、直肠)，以及开口于消化管各段的消化腺如唾液腺、肝和胰等。食物在消化管内受到物理和化学的作用，使营养物质便于被吸收，而食物的残渣则形成粪便，通过肛门排出体外。