首页 汉语词典 英英词典
一种原料和制法与扣肉相似的菜肴。但过油炸至皮呈老黄色有细泡时，需浸入冷水中使皮回软。肥而不腻，味浓而鲜美。参见“扣肉”。
汉语词典收录114713条汉语词语，以字带词，兼具字典、语文词典和百科词典功能，基本涵盖了全部常用词语的释义及用法，是您工作、学习的好帮手。